Fragen mit dem Tag 'vietnamese-cuisine'

Europäische Eier nicht gewaschen zu entfernen, um die natürlichen Schutzfilm und verkauft bei Raumtemperatur. Wenn Ihr Eier wurden gewaschen und gekühlt ist, sollte Sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ja, ich bin mir ...
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Wirkung von xanthan auf agar-agar-Gele?

Ich habe gerade vor kurzem bekam in mit agar-agar zubereiten erstarrten gels, und ich Frage mich, welchen Effekt die Zugabe von xanthan gum, die Mischung vor gelling, es würde haben. Ich bin besonders daran interessiert, zu versuchen, mit xanthan zu ersetzen Fette in Rezepte, wie Eigelb. Weiß jemand zufällig, was für einen Unterschied würde man beachten zwischen einem gel set mit nur agar(ungefähr 1 TL Pulver pro Tasse Flüssigkeit) und gel-set mit agar-agar(Gleiches Verhältnis) und die Zugabe von xanthan, bevor Sie die Gele (und wie die Vari ...
18.04.2019, 19:16:42
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Wie lange sollte tilapia filets von normaler Stärke werden gekocht?

Ich habe ein Paket von frischem tilapia-filets aus dem Supermarkt, und ich bin Planung zu braten mit BBQ-sauce. Wie lange sollten Sie bleiben unter der Hitze und wie weit sollte Sie von der Heizelemente? Mein Grill ist das "unter-den-Ofen" Art, die wieder verwendet die gas-Flamme, heizt die Haupt-Ofen. Edit: gibt es irgendwelche zusätzlichen Schritte für die Vorbereitung, die ich beachten sollte? Ich bin ein Neuling, wenn es um die Zubereitung von Fisch. ...
05.08.2013, 15:34:29