Wie steil honeysuckle

Würde ich gerne machen, honeysuckle Eis (oder einige andere honeysuckle gewürzt-food-Artikel).

Was ist der beste Weg, um zu extrahieren, die Geschmack, von gerade abgeholt honeysuckle Blumen?

Es scheint kein Konsens unter den verschiedenen internet-Rezepte, die ich gefunden habe. Alle vorschlagen, etwas wie "kochendes Wasser hinzufügen und genießen" oder "aufkochen, dann abkühlen lassen", eventuell gefolgt von der Vermietung sitzen im Kühlschrank über Nacht. Ich bin es müde, eine version des letzten Jahres ohne Erfolg (kein Geißblatt Geschmack). Honeysuckle Blüten jetzt und nicht eine Woche von jetzt an, so gibt es kaum Zeit zum Experimentieren.

Eine Letzte Frage: wie weiß ich, Wann ist die beste Zeit zum sammeln der Blüten? Ich habe gehört, morgen ist am besten, aber ich merke, die Blumen sind oft sehr aromatisch auch in den späten Abend. Ich denke, nach Regen ist nicht gut (das war vielleicht mein Fehler der letzten Zeit, eigentlich).

+892
liMON403 25.04.2014, 03:54:44
19 Antworten

Ich immer fügen Sie ein wenig Salz und ein wenig Zucker. Ich weiß auch von einem alten italienischen Rezept, das fordert eine kleine Kartoffel, geschält, Kochen in der sauce. Ich bin mir nicht ganz sicher wie es funktioniert, aber es soll zu absorbieren die Säure.

+999
user47021 03 февр. '09 в 4:24

Versuchen Aufwärmen in den Ofen oder ein toaster-Ofen; die trockene Hitze sollte verhindern, dass Dinge immer zäh. Die Mikrowelle oft vermittelt unerwünschte textur-Veränderungen in Lebensmitteln, wenn es erwärmt Dinge, also das ist eher Ihr Problem, als die Kälte; kondensation aus dem Kühlschrank sollte verdampfen bei Kontakt mit trockener Hitze. Ich würde werfen Sie es in bei 350 und überprüfen Sie es regelmäßig, bis es warm genug für Sie.

+973
archana narayanan 14.02.2015, 22:15:39

Überprüfen Sie die Unterseite der Wanne; oft nützliche Informationen dort abstempeln lassen. Wie die Marken, manchmal sogar Modell-Nummer. Vorausgesetzt, nichts brauchbares:

Stahl und Eisen ferromagnetische. Das heißt, ein magnet wird an Ihnen haften bleiben. Beide sind unwahrscheinlich zu sein, Teflon-beschichtet (edit: allerdings Wikipedia informiert mich, dass Sie existieren). Die schwarzen (die hoffentlich etwas glänzend) ist Würze (gekocht auf öl). Eisen würde wahrscheinlich bedeuten, Gusseisen und werden im Allgemeinen schwer (meine Gusseisen-wok wiegt weit über 10 kg). Also, wenn Sie magnet-sticks, haben Sie wahrscheinlich Stahl.

Einige Edelstähle sind ferromagnetische, aber die meisten sind es nicht. Edelstahl ist ebenso unwahrscheinlich ist Teflon-beschichtet. Aber es wird wohl glänzend, zumindest auf der Außenseite. Also, wenn nicht magnetisch, wahrscheinlich Aluminium. Aluminium ist wahrscheinlich überzogen.

Teflon ist nicht die einzige Beschichtung, die verwendet werden können. Es könnte sein, eloxiertem Aluminium als auch (was, wie ich vermute, vielleicht nicht technisch sein, eine Beschichtung). Oder eines der neueren Antihaft-Beschichtungen. Sie alle unterschiedlich Aussehen: Teflon ist sehr dunkel, Grau bis schwarz, eloxiert, hellgrau bis dunkelgrau. Die neueren sind leider vielfältig und einige können jede Farbe haben. (Die Beschreibung der Farbe klingt wie Teflon zu mir).

Sie könnte auch versuchen zu Kochen, Rührei in es; starten Sie es in einer kalten Pfanne. Teflon in der guten Form geben das ei sehr leicht. Gewürze werden, es sei denn, sehr gut, wahrscheinlich haben Sie fluchen.

+884
shmus 13.04.2017, 15:22:49

Rippen und Beine sind "fertig", wenn Sie 145°F interne temp, aber Sie kann immer noch hart sein. Wenn Sie nehmen Sie bis zu 190 bis 203°F, die kollagene und die Fette Schmelzen bei diesen temp und machen das Fleisch zarter, saftiger und aromatischer.

Eine Menge Leute bevorzugen karamellisierten und einfach, Fleisch zu Essen. Obwohl ich würde nicht nennen dieses sous vide.

Eine längere Kochzeit würde nicht Schmelzen Sie die Fette und kollagene, aber tenderize Fleisch mehr.

+847
SerDgo 11.11.2015, 20:54:41

Es ist möglich, viele "instant-Nudeln Essen" tun, z.B. http://www.germandeli.com/krmispmitto1.html. Der in dem link ist auch durchaus essbar. Aus der Zutaten-Liste ist scheint Sie verwenden, 100ml Wasser 50g paste.

Sie brauchen wahrscheinlich mehr Kräuter und Gewürze als Sie derzeit nutzen, um einen guten Geschmack. Als minimum würde ich Zwiebel, Knoblauch, und Salz. Basilikum und Oregano auch nicht weh.

+815
Nita Burt 19.06.2013, 07:57:20

Wann kaufe ich äpfel auf dem Markt, Sie fühlen sich immer klebrig. Wenn ich kaufen äpfel im supermarkt, die Sie fühlen sich glatt. Als ich jünger war, wir hatten einen Apfelbaum, und auch, dass die äpfel habe nicht das Gefühl, klebrig, in meinen Erinnerungen.

Die äpfel schmecken gut, aber egal wie gut ich Sie waschen, Sie halten Gefühl klebrig, wie es verwendet werden, um die Beschichtung der Aufkleber auf Sie. Gibt es einen Grund für dieses? Und sollte ich reinigen Sie Sie mit einem Handtuch nach dem waschen? (Der einzige Weg, ich bekomme Sie weniger klebrig), ich nehme an, es ist nichts falsch mit den äpfeln?

Ich Lebe in den Niederlanden, wenn diese Angelegenheiten.

+750
beb0s 11.10.2010, 00:42:50

Haben Sie überprüft Ihre Lebensmittelfarbe, um sicherzustellen, dass es ist nicht Wasser-Basis? Die Zugabe von Wasser in die Schokolade verursachen zu ergreifen. Könnten Sie besser dran, auf der Suche für ein Pulver, wie dieses hier: https://www.ckproducts.com/categories/276/Powder-Color-Cake-n-Candy
Weil es ein Pulver ist, wird es nicht verursachen keine schädlichen Nebenwirkungen für Ihre Schokolade. Sie verkaufen es an den meisten Kuchen-Kunst speichert, und möglicherweise an Orten wie JoAnn.

+618
user10028 04.04.2016, 05:42:34

Fleisch trage. Die Krümel von geschnittenem Brot, übrig gebliebene Brei, broken bits Cracker oder chips verwendet werden können, zu Strecken, das Rezept Ausbeute.

+589
Kishan Kumar 19.10.2017, 12:13:52

Die Rezepte-Listen, 60 ml Milch und gibt bei 25 ° C im Sommer und 45 ° C im Winter, aber für 150 mL Wasser, das er bloß sagt, lauwarmem Wasser. Das Rezept ist in Japanisch, aber ich kann es verstehen. Das Rezept für Vollkornbrot. Es nutzt 9g Hefe und 150 g Weizenvollkornmehl und self-raising Mehl. Es sagt, um die trockenen Zutaten mischen und fügen Sie dann die Milch und das Wasser langsam.

+575
Zsolt Taskai 02.11.2019, 15:47:18

Normalerweise indischen Gerichte sind gewürzt mit Chili, Kurkuma, Koriander und Pfeffer und das scheint genug für die meisten Fälle. Allerdings, wenn ich in den Supermarkt gehen in diesen Tagen, scheint es auch viele exotische Gewürze, verpackt in kleinen Flaschen (jalapeno, basilikum, weißer Pfeffer). Ich würde gerne wissen, ob diese Gewürze lassen sich gut mit der indischen Küche. Was sind einige der diese Gewürze, ich sollte in Erwägung ziehen, in meinem Regal.?

+563
Monserrate Bernhard 29.05.2016, 09:14:53

Es gibt viele verschiedene Arten von "ein" einfügen". Unspezifiziert, der generische Typ "rote Bohnen", die speziell für azuki. Ich habe festgestellt, dass es ziemlich leicht zu finden, azuki-Bohnen, die in Deutschland, den USA, Japan und Korea, also ich kann mir nicht vorstellen, dass es furchtbar schwer, anderswo; in den USA und in Deutschland war es oft verkauft durch Natürliche Lebensmittel-Läden, wenn es nicht einem asiatischen Markt in der Nähe. Der name wurde manchmal geschrieben adzuki.

Eine vernünftige alternative ist die weiße navy Bohnen, manchmal auch als cannellini Bohnen in den USA, oder vielleicht lima-Bohnen. Man kann entweder verwendet werden, um "shiro-ein", oder weiß ein. Gemischt mit gesalzenen Kirschblüten, shiro-eine wird sakura-ein. Alternativ könnte es möglicherweise sein, gewürzt mit Sesam oder etwas wie das Kraut yomogi.

Eine weitere alternative ist die uguisu-eine, die, soweit ich das verstanden habe, besteht aus grünen Erbsen und in der Regel hat eine unglaublich helle grüne Farbe. Das Wort kommt aus dem japanischen Wort für Nachtigall, angeblich wegen der visuellen ähnlichkeit zum Nachtigall-Kot. In den japanischen Quellen habe ich überprüft, es ist nicht 100% klar ist mir, ob man sollte getrocknete oder frische/gefrorene geschälte Erbsen. Es sieht aus wie es gibt Präzedenzfälle für beide.

Frische grüne Sojabohnen (oder frozen ones), bekannt als edamame in Japanisch, können verwendet werden, um zunda, die aus Sendai. Ich weiß nicht, wie gut zunda würde aufstehen, um zu Backen, obwohl, wie ich finde zunda besser geeignet für das servieren mit mochi oder shiratama Knödel.

In China, lotus Samen paste aus gekochten ginko-Nüsse und Zucker, ist auch sehr beliebt, und könnte verwendet werden, in Backwaren.

+499
CCastro 19.12.2018, 02:22:57

In meiner Erfahrung, Sie haben zu braten, den gewaschenen Reis in etwas ghee oder öl für einige Zeit, bis Sie fühlen sich die Körner nicht aneinander kleben und knusprig sind. Dann fügen Sie die erforderliche Menge an Wasser (Zeigefinger-Messung ist die beste). Wenn mit Druck ccoker, lassen Sie 2 Pfeifen kommen und dann sofort den Druck, ohne öffnen der Herd für weitere 10 min. Der Reis wird nie kleben.

+360
staticfloat 16.04.2017, 16:18:56

Auch Teile bedeutet gleiche Gewicht: Maßstab ist das Werkzeug der Wahl hier.

Bäcker, die wollen gleich große Produkte genau Wiegen Sie die einzelnen Portionen, dann gehen von dort aus.

Die Formen / Rollen chapatis war bereits Thema in dieser Erfahrene Beratung post. Oder man könnte ein drücken Sie1 , um diese mit gestalten.

Wenn Sie daran denken, einen größeren Umfang der Produktion, gibt es hydraulische chapati drückt1 oder sogar (semi-)automatischen Maschinen1 auf den Markt, die Form chapatis der gleichen Stärke aus der gleichen Größe (= gewogen!) Teile.


1 Keine Zugehörigkeit oder Empfehlung, nur zufällige Beispiele aus dem Internet!

+356
longjohnsilver 27.07.2018, 20:22:55

Kochen ist nicht so effektiv bei der Beseitigung von Alkohol, wie viele Leute denken, Alkohol und Wasser verdampfen oder Kochen zusammen. Auf ein köcheln lassen, könnte es nur 10-15 Minuten dauern, um loszuwerden, die Hälfte der Alkohol, sondern das loswerden von 90% dauert es mehr wie zwei Stunden. Siehe diese frühere Frage auf dem Kochen entfernt Alkohol für mehr detail.

In jedem Fall, eine Mikrowelle kann sicherlich köcheln oder sieden Flüssigkeiten, die Alkohol/Wasser-Verdunstung kümmert sich nicht darum, was Ausrüstung, die Sie verwendet, um es zu Kochen, so dass Sie könnte sicherlich tun, verwenden Sie eine Mikrowelle, um zu reduzieren die Menge von Alkohol im Wein.

Jedoch, es nicht geben Ihnen so viel Kontrolle wie ein Ofen; selbst wenn Sie eine reduzierte Leistung, es werde neigen dazu, Kochen Sie auf und ab, die Zyklen der macht. Und die Mikrowelle für längere Zeiträume ist eine sehr merkwürdige Methode.

So im Allgemeinen, würde ich vorschlagen, diese Art der Sache, die mit herkömmlichen Garmethoden, vor allem, wenn es als Teil eines Gerichts. Sie können die Garzeit um eine Suppe zu helfen, reduzieren Sie den Alkohol, zum Beispiel. Und selbst wenn Sie entfernen möchten mehr Alkohol als die Garzeit für Ihr Gericht erlaubt, ein Topf auf dem Herd, gibt Ihnen viel bessere Kontrolle.

+350
Elaine Phornpatsorn Shiu 30.03.2010, 07:56:17

Kochen Sie Sie nach Ihrem Brauch, dann lassen Sie Sie sitzen in das heiße Wasser für ein paar Stunden. Wenn Sie geschehen, Sie zu vergessen, umso besser. Dann, wenn Sie sich erinnern, oder Mittag Zeit ist gekommen, abtropfen lassen und schälen. Sollten Sie peel lickity-split. Ich Essen, ein paar Eier einem Tag und Kochen Sie für eine Woche alle auf einmal. Nachdem ich zurückzufordern und im Kühlschrank lagern Sie, Sie ziehen Sie ganz leicht. Herausgefunden, dass Tierische problem, das alle von meinem einsam, Oma!

+327
Martin von Wittich 18.11.2019, 02:27:26

Es gibt sehr wenig Informationen, aber die wahrscheinlichste Antwort aus, die deiner Beschreibung ist die kondensation. Angenommen, Sie behielt ihn über Nacht in den Kühlschrank, dann nahm es heraus und entfernt es aus der Form, die Schokolade wird gestartet "Schwitzen" sofort.

Wenn das dein problem: nicht immer Schokolade im Kühlschrank. Die richtige Temperatur für die Schokolade Härten zu 20 Grad Celsius, versuchen Sie, halten Sie es so viel wie möglich. Wenn Sie zu viel höher ist, die Schokolade kann blühen, wenn Sie weiter unten sind, kann es kondensieren. Wenn Sie nicht ein Perfektionist chocolatier, mehrere Grad celsius Unterschied in beide Richtungen ergeben immer noch ein gutes Ergebnis, aber ein Kühlschrank ist immer schlecht.

+220
Patrick Jarnfelt 28.02.2016, 00:21:31

Ich kochte einige Speck-Medaillons gestern war es-in Datum, nicht riechen, und ich hatte einige, indem Sie den rest im Kühlschrank - von allen Konten, es war in Ordnung. An diesem morgen jedoch, als ich öffnete die container, ganz unten auf dem letzten Stück war ein cluster von kleinen, schmalen, gelben Dinge.

So gut wie ich kann sagen, Sie waren nicht zu bewegen. Waren nicht besonders furry, und weder seine Form veränderte, als ich zerdrückte Sie zwischen meinen Fingern, noch geschmolzen, wenn ich Sie in der Mikrowelle, so bin ich nur ungern zu glauben, dass es nur seltsam geformte Fett.

Wer hat eine Idee, was Sie sind? Ich will nicht wegwerfen durchaus guten Speck aber ich will auch nicht Essen-Vergiftung.enter image description here

+153
Bloodgain 12.02.2016, 20:23:25

Ich mache Keramik (nicht Pfannen) für ein Leben. Vielleicht ist es nicht der keramischen Schicht selbst, nicht aber die Glasur verwendet, um es zu bedecken. Die Glasur ist geschmolzenes Glas und kann zerkratzt werden. Es wird auch verschlechtern in der Spülmaschine. Ich Neige dazu, meine (verschlechtert) Teller und Tassen (die, wo der Tee Flecken nicht mehr kommen in die Spülmaschine) und refire Sie in den Ofen. Dieser schmilzt die Glasur und neu verteilt. Sie sind dann wie neu. Aber ich glaube nicht, dass die Keramik-Pfanne würde dies überleben.

+148
Shrirang 21.08.2017, 14:02:41

Suppe oder Brühe zu machen, ist eine langsame, Feuchte-Hitze-Methode extrahieren in flüssiges Aroma von Feststoffen (in der Regel Proteine und Gemüse). Die resultierende würzigen Flüssigkeit kann serviert werden mit den Feststoffen der Geschmack wurde extrahiert aus (möglich puréed), frischer Feststoff zugesetzt werden kann, oder in einigen Fällen, kann es keine Feststoffe an alle. In jedem Fall, die Absicht ist für die Flüssigkeit das primäre Aroma Komponente.

Dies kontrastiert mit Eintopf, wo die Feststoffe sind die primäre Aroma Komponente. Für details zu den unterschieden finden auf die Frage, Unterschied zwischen Suppe und Eintopf.

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+78
bowlofstew 18.05.2017, 06:19:26

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