Was soll die Ergebnisse meiner Schokoladen-soufflé werden, wie?

Sollte Schokolade Aufläufe in Ihrer Gesamtheit haben die gleiche textur und Festigkeit als seine etwas Feste äußere Hülle, die durch seinen Körper(entschuldigen Sie mein Redundanz)?

Ich machte Aufläufe für meine Freundin und ich und Sie bemerkt es gab cremige Teile und vorgeschlagen, dass Sie vielleicht roh.

Ich Backe Sie auf 390 Grad für 14 Minuten mit 7 Unzen Schokolade geschmolzen, mit 6 Eigelb und 5 Esslöffel butter und eine Prise Salz.

I wanna machen Sie für uns wieder für valentines Tag und Frage mich, ob ich das ändern sollte das Verfahren.

+560
Marshall Scott 13.12.2018, 19:16:09
17 Antworten

In der Kalorien-Wert der gleiche wäre. In Mineralien, die die gleiche (wenn die Herkunft ist die gleiche). Aber wie Sie wissen, andere Ernährung, wie Omega 3 kann oxidate easiely, wenn das Produkt nicht sorgfältig (zum Beispiel Weg von Luft und Sonne). Auch die Marken können mehr sorgfältig ausgewählt und vielleicht kann auch größer sein in der Größe.

+933
Tiber 03 февр. '09 в 4:24

Wie zu Kochen orange Linsen in der Mikrowelle?

Ich habe einmal versucht, und es endete als ein wässriger Brei. Was Zeit, Kraft, Menge Wasser (alle anderen Dinge, die zu berücksichtigen), sollte ich verwenden, um zu vermeiden, Sie werden matschig?

+916
user240388 13.10.2016, 12:58:40

Was Sie tun können, ist die Folie, wickeln Sie Sie so gibt es einige Zimmer zu erweitern, aber eine starke Einschränkung, wenn eine gewisse Ausdehnung erreicht ist. Ein paar Schichten Alufolie gewickelt werden Locker, aber verdreht/verspannt Sie fest zusammen, an den enden, die gut funktionieren wird für gebackene seitan. Erwarten, dass es manchmal platzen der Folie, nicht verderben es aber machen Sie nicht ein setup, wo ein Unfall resultieren kann, dass das passiert.

+767
rafaelbpa 02.12.2016, 19:47:42

In der Küche, "Herzhaft" bedeutet in der Regel beziehen sich auf ein Aroma-Profil, das ist alles andere als süß.

"Süß" muss nicht unbedingt sein, zuckersüß...basilikum, Estragon, Fenchel, Karotten, Rüben, etc. haben süße Aromen, die nicht übermäßig zuckerhaltige süße.

Der Begriff "neutral" ist in der Regel für Dinge wie crepes und choux einfügen (eclair paste), weil, wenn Sie in Ihren traditionellen Stil, Sie sind weder schmackhaft noch süß und können entweder mit Aroma-Profil.

+689
mironAlex 15.02.2018, 15:48:41

In der Theorie konnten Sie die Crème brûlée, die unter einem sehr heißen grill für ein paar Sekunden, aber Sie sind in Gefahr, töten Sie die Creme zu. Persönlich, wenn dies etwas, das Sie erwarten, tun Häufig, kaufen Sie eine Fackel. Sie brauchen nicht zu verbringen Ladung auf eine spezialisierte Küche Fackel, gehen Sie einfach zu Ihrem lokalen DIY und erhalten Sie einen standard-Propan-Klempner Fackel.

+682
GafiQ 05.03.2019, 18:19:26

Wenn Sie möchten, um zu gären diese Bohnen (ja, es macht Sie leichter zu verdauen und hat viele andere gesundheitliche Eigenschaften) müssen Sie die sole, Sie auf das richtige Verhältnis von Salz und Wasser in einen geeigneten Behälter (wo flüssiges Niveau bleibt über die Bohnen, halten Sauerstoff Weg). Ihre aktuelle Methode ist nicht die richtige Gärung, und anfällig für yukky Schimmel. Die Fermentation dauert ungefähr eine Woche, mindestens (länger für einen stärkeren Geschmack). Die Bohnen werden müssen, roh, gewachsen und ohne sprays. Sie nicht brauchen, um hinzuzufügen, lactobacillus (und wenn Sie es Taten, es wäre whey, kein Joghurt), da das Gemüse bereits dieser Bakterien auf der Haut. Um zu garantieren, dass Sie immer die richtigen Bakterien können Sie ein Stück Kohlblatt (außen), das Glas oder ein Topf.

Hoffe, das hilft

+586
Andrew Khan 18.09.2018, 11:45:36

Ich benutze ein Stück Brot in den Kanister.
Es funktioniert in der gleichen Weise wie Reis es tut.

+527
Vic2271 26.05.2014, 18:00:19

Ich bin davon ausgegangen, dass Sie eine standard-Rezeptur und Prozess (wo Sie Tauchen Sie den dougnut in die warme Glasur).

Wenn Sie Ihre cooling-Umgebung ist ziemlich kalt, eine rasche Abkühlung der Glasur Rissbildung verursachen können. Ein weiterer beliebter Grund ist Bewegung, nach dem platzieren auf der rack-Kühlung, ist es ratsam, dass Sie sich nicht verschieben Sie Sie um.

Ein Dritter Grund, warum ich denken kann, ist unzureichend Flüssigkeit. Wenn alle oben genannten fehlschlägt, sollten Sie versuchen, etwas erhöht Ihre flüssigen Zutaten.

+485
DunderBumpkin 22.07.2017, 04:31:24

Ich Stimme mit rumtscho, dass kratzen nicht, um diese auszuschalten. Bevor Sie gehen den Weg der Lauge, würde ich versuchen, eines von zwei Dingen:

1 - Gießen können gewürfelte Tomaten in die Pfanne. Kochen Sie über mittlerer Hitze, bis die Tomaten beginnen zu sprudeln, dabei gelegentlich umrühren. Rühren stark einmal sprudelt, dann verwerfen Sie die Tomaten und waschen Sie die Pfanne.

2 - Füllen Sie den Topf mit einer großen Menge von Rhabarber und Wasser. Kochen Sie für eine lange Zeit, die Zugabe von Wasser wie nötig. Verwerfen und waschen.

+271
Lokesh gupta 03.12.2016, 17:26:42

Versuchen Sie, trockenen, gehackten Knoblauch auf beiden Seiten der bagel vor dem Backen. Geschmack zu sterben:)

+261
JasonJons 06.11.2011, 00:20:39

Wenn ich einige frische, rohe Maiskolben, wie kann ich das rösten der Maiskörner, so dass Sie verwendet werden können als croutons oder gegessen als einen salzigen snack? Ich will nicht nur popcorn, sondern etwas, das sieht aus wie dieseroasted corn kernels

+256
Sriti 02.06.2016, 21:06:32

Ist Essig einfach nur, dass - Essig? Wenn man halten jede Art von Essig in Rezepte aus der ganzen Welt, dann gäbe es viele verschiedene Arten. Sicherlich werden die grundlegenden chemischen make-up aller Essige ist die gleiche, jedoch der Geschmack variiert mit dem, was es ist hergestellt aus dh: Apfelessig Gegensatz zu Rotwein-Essig oder Balsamico. Also, vorausgesetzt, ich bin nicht allzu besorgt über den Geschmack, den Ausgang aus dem Essig, sicherlich kann ich ersetzen alle alten Essig im Rezept, das es erfordert.

+198
shiloh 25.04.2015, 10:23:22

Leider, Maisstärke macht das. Es tut nicht gut Aufwärmen. Kartoffelstärke ist noch schlimmer, und das ist das Verdickungsmittel in Knorr ' s Lauch-Suppe.

Wenn Sie möchten, Aufwärmen, etwas verdickt, Ihre beste Wette ist, um es zu verdicken mit Mehlschwitze. Es gibt andere moderne, Verdickungsmittel (denke die molekulare Gastronomie), aber ich weiß nicht viel über diese.

+182
MBUST 23.11.2016, 05:38:15

In meiner Lektüre, injera ist ein Sauerteig-Sauerteig-Fladenbrot, und es hat tatsächlich die Konsistenz, die Sie beschreiben. Ich habe es mit Weizen und (den traditionellen) teff - Mehl. Es ist nicht süß oder quick-Brot (in jedem Sinn!) aber ist lustig, lecker und einen Versuch Wert, um zu Essen oder zu machen.

Wenn ich verstehen richtig, was Sie suchen, ist ein Pfannkuchen, die mit den Qualitäten bin ich oft versucht zu vermeiden. :) Vermutungen auf, wie zu bekommen, wo Sie wollen, basierend auf dem, was Sie haben so weit gekommen, basierend auf dem, was ich getan habe versehentlich in der Vergangenheit. Entschuldigung, dass dies über die ganze Karte.

  • Über-mischen Sie Ihre Teig. Mit quick-Brot, will man oft zarte Krume; über-mischen wird Ihnen mehr glutenentwicklung (vorausgesetzt, Weizen oder andere glutenhaltige Mehl). Diese haben eine eher gummiartige Mundgefühl.
  • Lassen Sie Ihren Teig längere Pause. Dies ermöglicht auch das gluten zu entwickeln (und/oder Entspannung), die eine ähnliche Wirkung haben.
  • Verwenden Sie einen härter (höherer Anteil gluten) , Weizen-Mehl. Mehle sehr unterschiedlich, was in der protein; versuchen Sie, ein high-protein "Brot-Mehl" made mit Hartweizen.

Diese könnte helfen, mit der sponginess Faktor auch.

Vielleicht wollen Sie auch Experimentieren Sie mit Art und Menge der Hefe.

  • mehr oder weniger Menge von Backpulver, oder vielleicht Backpulver Optional mit irgendeiner Art von Säure (z.B. Buttermilch).
  • yeasted Pfannkuchen! Ich kann nicht sofort finden, eine passable Rezept-link, aber James Beard hatte einen schönen (wenn auch ein bisschen pingelig) über Nacht Hefe-Pfannkuchen-Rezept. Gib es etwa 4 versuche, bevor Sie es aufgeben. :)

Wackier Vorschläge:

  • Versuchen Sie, Soja-Milch. Unwahrscheinlich zu sein, wie Ihre Lieblings-restaurant vollbringt es die Leistung, aber das könnte etwas anderes machen, weil der protein-oder vielleicht, wenn es die anderen Verfälschungen oder Verdickungsmittel wie Zahnfleisch oder so.
  • Go off the deep end: versuchen Sie, ein Verdickungsmittel wie Maisstärke, Pfeilwurz, carrageenan, xanthan gum, ...
  • Versuchen Sie eine glutenfreie Pfannkuchen-Rezept oder mix. Wer weiß!

Viel Glück! Spaß haben! Und lassen Sie mich wissen, wenn ich vergessen habe Ihr Ziel.

+120
bk0 11.01.2019, 22:17:19

Ich Stelle mir in die Schüssel, ich habe es in und in / auf den Joghurt-maker.

+68
Dylan Holland 30.03.2010, 19:46:12

Ich bin furchtbar ungeduldig, aber ich Liebe das Kochen auf dem Holzkohlegrill. Wie kann ich die Holzkohle bereit schneller? Aktuell habe ich einen Schornstein-starter, ich nutze Klumpen Holzkohle und Licht eine Art von Papier unter den Kamin. Es dauert etwa 25 Minuten, um bereit.

+33
Razbei 12.10.2018, 17:30:57

Lesen Sie diese, es wird klar, bis alle das Geheimnis:

Wie Machen das Steak Zart (http://www.ehow.com/how_4539892_make-steak-tender.html)

Der erste Schritt, um ein steak zart zu Haufen auf, die koscher oder Meersalz. Sie wollen, dass die steaks vollständig gesättigt in die kosher Salz. Salz zieht die Feuchtigkeit aus dem Fleisch und dann löst sich das Salz ein, nimmt Sie wieder in das Fleisch. Das Salz lockert die Proteine im Fleisch, was in ein zartes, saftiges steak. Also Mach dir keine sorgen darüber, wie viel Salz koscher Sie auf. Wollen Sie etwa 1/2 Teelöffel pro steak, möglicherweise mehr, wenn Sie Ihre steaks sind wirklich dick. Wenn Sie Ihre steaks sind dünner, verwenden weniger.

+32
user17115 29.10.2011, 09:00:30

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